実りの秋～♪５月に植えたさつま芋の苗にこんなにたくさんのお芋ができました！！

５月に市報すいたで公募された【平成27年度さつま芋の植え付け・収穫体験　参加者募集】。
５月３０日に植え付けを行ったさつま芋の苗、秋になりいよいよいも掘りです！
（＊【平成27年度さつま芋の植え付け・収穫体験　参加者募集】の植え付けの様子レポートはこちらの記事をご覧ください⇒「千里北公園で農業体験『さつまいも植え付け体験』の様子を見てきました～♪」）

＜５月の植え付けの様子＞

約７カ月後・・・、頼りなかった苗もこんなに成長しました！

早速、ツルを切りとって土を掘り起こします。

市の職員とボランティアの方が手伝ってもらいながら、１０本植えた苗の根元をスコップで掘り起こします。紫色のお芋がザクザクと・・・。
お芋の大きさは「日当たり」も大きく影響するそうです。この畑は、「森の中」にあり、周りには背の高い木々が茂っているため、場所によっては日当たりが悪く、小さなお芋しかできてないところもあるようでした。
畑があるのこんな森の中・・・↓

まずまずの日当たりだったようで、大きなお芋もいくつかあり、無事、収穫終了～♪水で土を落としてピカピカのお芋がたくさん！

さつま芋はこの実はもちろん、ツルの部分も色々楽しめるって知っました？
＜ツルのアクセサリー＞
ツルの部分を交互に折って、皮の部分で繋げて裂いて行くと、チェーンの様になります。それを、結ぶと「さつま芋の葉っぱネックレス」に♪

そのまま、髪につけてもいい感じ。

さらに、実はツルの部分って、食べられるんです！ボランティアのお手伝いのお母さんによるときんぴらとか天ぷらとかにすると、絶品とのこと。ほんのりさつま芋の味がして、繊維質もたっぷりで美容にいいそうです。
では、食べてみようと思い、掘る前に切り取った新鮮なツルの中からお母さんオススメの「美味しそうなツル」を選んでビニール袋いっぱい収穫。
COOKPADにも「さつまいも　ツル」の料理レシピが多々載っていましたので参考にして早速、下処理し調理。
（さつま芋　ツル　レシピはこちら⇒「COOKPAD さつま芋　ツルのレシピ」）

＜芋ツルのきんぴら＞

絶品！甘辛く味付けして、ごはんにもぴったりのヘルシー料理に♪普通なら捨てちゃう部分がこんなに美味しいなんて～
とはいえ、残念ながらなかなか手に入る食材ではありません。
スーパーなどでは、ツルなんてもちろん売ってませんよね。なので、このようないも掘り体験した時だけのお楽しみというレアな食材。
さつま芋はもちろん、レア食材の「芋ツル」が手に入るこの吹田市主催の【平成27年度さつま芋の植え付け・収穫体験】またぜひ体験したいですね！